mihoen-mangosalade

Ingredienten:
125 gram mihoen
1 limoen
2 elp thaise vissaus
3 tlp donkerbruine basterd suiker
gedroogde chilipeper
3 bosuitjes, in ringetjes snijden
1 mango
zakje verse munt, zakje koriander
100gr ongezouten pinda's, grof gehakt

Bereidingswijze:
mihoen in stukken breken en volgens de gebruiksaanwijzing in kokend water wellen.
in een vergiet met koud water afspoelen en uit laten lekken
dressing kloppen van limoensap, vissaus en suiker. op smaak brengen met chilipeper
bosuitjes, munt, koriander en mango door de dressing scheppen.
mihoen toevoegen en voorzichtig mengen.
bestrooien met de gehakte pinda's