Tonijn in bladerdeeg

Ingredienten:
1 blikje tonijn op water (uitlekgewicht ongeveer 150 gram)
5 plakjes bladerdeeg
2 bosuitjes (of een rode ui)
100 gram olijven
80 gram tapenade van gedroogde tomaten
Bakplaat + bakpapier

Bereidingswijze:
Meng in een kom de volgende ingredienten: de uitgelekte tonijn, de gesneden bosuitjes, de olijven (in ringetjes) en de tapenade. Breng het op smaak met zout en peper.
Leg een portie van ongeveer 1/5 van dit tonijnmengsel in het midden van een plakje bladerdeeg. Vouw twee tegenovergelegen punten naar elkaar toe en plak ze vast. Doe hetzelfde met de overgebleven twee punten. Vouw en plak ook de randen dicht. Leg het pakketje op de bakplaat.
En je raadt het al: met de overige vier plakjes bladerdeeg is de werkwijze idem dito.
De bakplaat met de vijf tonijnpakketjes schuif je in de voorverwarmde oven (225 C). Na 22 minuten zijn ze klaar. In de tussentijd kan je mooi een salade maken.

Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 225 C. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien. Snijd de bosuitjes en olijven in ringetjes. Laat de tonijn uitlekken.