Ingredienten:
4-6 ijsblokjes fijngehakt
2 delen witte rum
1 deel bruine rum
3 delen ananassap
2 delen kokosroom
Schijfjes ananas, om te garneren

Bereidingswijze:
Klop het ijsgruis in een blender met de witte en bruine rum, het ananassap en de kokosroom tot een glad mengsel.
Schenk het in een gekoeld longdrinkglas en garneer met stukjes ananas.

Ingredienten:
4 Tomaten, 1 kleine rode ui, peterselie, 2 el. extra vierge olijfolie, 1 theelepel rode-wijnazijn, zout en peper.

Bereidingswijze:
Snijd tomaten in dunne plakken. Meng 1 kleine rode ui in snippers met 2 el. fijngeknipte peterselie. Roer het uimengsel door een dressing van 2 el. olijfolie, 1 theelepel rode-wijnazijn en zout en peper naar smaak. Leg de tomaatplakjes dakspansgewijs op een schaal en schep de uiensalsa erop. (kort voor serveren).

Ingredienten:
1/2 deel gin
1/4 deel apricot brandy
1/2 deel sinaasappelsap
paar druppels grenadine
ijs
asti spumante
enkele schijfjes sinaasappel en citroen

Bereidingswijze:
Roer de eerste vier ingredienten met ijs in een gekoeld longdrinkglas of wijnglas. Vul ze aan met mousserende wijn en garnee met fruit.